Pæretærte

Ingredienser:
Til en pæretærte

150 g smør
240 g hvedemel
125 g sukker
1 tsk vaniljesukker
½ tsk stødt ingefær 
1 æg
1 spsk. vand
4 pærer

Smuldr smørret i melet. Bland sukker, vaniljesukker og ingefær i. saml hurtigt med æg og vand. Læg dejen koldt i mindst et kvarter, gerne mere. Skær pærerne i halve og skær kernehuset ud. Smør en tærteform. Del dejen i to dele og rul dem ud til runde plader, der passer til formen. Læg den ene plade i bunden af formen og pres dejen op mod kanterne. Læg derefter pærerne i med en i midten og de andre udenom. Læg den anden plade over pærerne og pres den fast i kanterne. Bag midt i oven ved 200ºc i ca. 40 minutter. Server evt. creme fraise eller flødeskum til.

Kilde: Arla.dk (der findes opskrifter på næsten alting)