Fordyb dig

Flødeboller!

Ingredienser:
til ca. 5 flødeboller

3 pasteuriserede æggehvider
100 g sukker
1–2 tsk. vaniljesukker
ca. 100 g chokolade
1 mariekiks pr. flødebolle
Pisk først æggehviderne med en håndmikser i ca. 5 min. til de er rimeligt stive. Hæld derefter sukker og vaniljesukker i og pisk videre indtil sukker og vaniljesukker er fordelt og æggehviderne er så stive at man kan vende bunden i vejret på skålen uden der falder noget ud. Derefter tages en klat æggehvidemasse og lægges på en af mariekiksene og den sættes på en bageplade. Det samme gør man med de andre. Når man har gjort det med dem alle sættes de i ovnen ved 180°c og bages i 5–10 min. indtil overfladen er let sprød. Derefter pensles de med smeltet chokolade (man kan evt. give dem en pensling mere når den første er størknet)