Fordyb dig

Stivelse



  • Gelantine/husblas: husblas består af sener, knogler og hud fra typisk køer og grise. Man bruger det  også meget i medicinkapsler, film, budding, gelé og i slik som vingummi, lakrids og tyggegummi.
  • Agar: agar har en geléagtig substans, der hovedsagligt bliver brugt som fortykningsmiddel. Ordet agar kommer fra det malaysiske ord agar-agar (det betyder gelé)
  • Æg som stivelse: hvis man pisker æggehvider med sukker bliver de helt stive og kan puttes i forskellige cremer som stivelse.
Picture
Husblas